Свекольник «Кефирный»

Что такое свекольник? Классический свекольник — холодный суп, старинное русское блюдо.

Нам потребуется:

1,5 л кефира — 5 у.е.

180 г куриных яиц (3 штуки)

400 г свеклы (2 штуки)

200 г огурцов (2 штуки)

150 г редиса (1 пучок)

150 г зеленого лука

25 г зелени укропа (1 пучок)

Давайте приготовим:

Яйца и свеклу отварите. Свеклу и редис натрите на терке. Яйца, укроп и лук мелко порежьте. Все перемешайте и залейте кефиром.