Ротовая полость
Ротовая полость – самый верхний этаж пищеварительной системы человека. Сверху она ограничена твердым и мягким небом, снизу – диафрагмой рта, по бокам – щеками. В состав ротовой полости входят зубы, десны, губы, язык и слюнные железы. В ротовой полости пища измельчается и начинается ее химическое превращение. Кроме того, ротовая полость участвует в дыхании и формировании речи.
«Язык мой...»
Язык – незаменимый помощник человека при употреблении пищи. С помощью языка мы можем глотать. Язык подталкивает пищу к зубам и удерживает возле них. Не обойтись без языка и при сосании, и при артикуляции во время речи. Но основная его функция, безусловно, распознавание вкуса. На языке содержится около 10 тыс. вкусовых рецепторов, позволяющих нам узнать вкус пищи.
Слюна
Слюну выделяют расположенные в слизистой оболочке, покрывающей ротовую полость изнутри, специальные железы. За сутки организм человека может выделить от 0,5–2 л слюны. Основная функция слюны – увлажнение пищи, что способствует ее продвижению по отделам пищеварительной системы. Если мы не потребляем в данный момент пищу, слюна все равно вырабатывается, только очень медленно, около 0,25 мл в минуту. Но стоит чему-то съедобному оказаться во рту, как показатели производства слюны возрастают в несколько раз, до 3,5 мл в минуту.
Животные инстинкты
С древних времен у человека сохранилась привычка буквально «зализывать» раны, используя антисептические свойства слюны. Но и, конечно, не стоит забывать основную функцию рта: с его помощью люди оценивают вкус, температуру и консистенцию пищи.
32 воина
Хотя зубы обладают твердостью костей, на самом деле это окостеневшие сосочки слизистой оболочки. Единственная и главная функция зубов – захват, удержание и перемалывание пищи. Внешняя видимая часть зуба называется коронкой. Десна охватывает шейку, среднюю часть, и скрывает корень – нижнюю часть зуба. Снаружи коронку покрывает зубная эмаль, одно из самых твердых веществ в нашем организме. Под эмалью залегает дентин, напоминающий по структуре костную ткань, а под дентином – мягкая пульпа. В пульпу сквозь небольшое отверстие, проникают сосуды и нервы. В сумме у взрослого человека во рту должно находиться 32 зуба, по восемь на каждой половине двух челюстей. Зубы разделяют по форме и функции. Если считать от середины к краям, первыми двумя зубами окажутся резцы. Их функция – откусывать и разрезать пищу. За резцами следуют клыки, они разрывают твердые волокна пищи. Малые и большие коренные зубы будут соответственно четвертыми и пятыми, шестыми, седьмыми и восьмыми. Коренные зубы раздавливают и размягчают пищу.
Молочные зубы, первый «комплект» из двух, которые снашивает человек за всю жизнь, получили свое название во времена античности. Гиппократ считал, что у детей зубы образуются из материнского молока.
Молочных зубов у ребенка обычно 20, на каждой половине челюсти по 4 резца, два клыка и четыре коренных зуба. С 5 до 14 лет у ребенка вместо молочных вырастают постоянные коренные зубы. С ними человек ходит уже до самой смерти, т. к. на месте выпавшего постоянного зуба новый, к сожалению, не вырастает. В процессе смены зубов у человека вырастают малые коренные зубы, а кроме того, позже может вырасти большой коренной зуб, который именуют зубом мудрости.
Губы
Губы – мышечное образование, ограничивающее ротовую щель. Снаружи покрыты кожей, изнутри – слизистой оболочкой. Толщу губ составляет круговая мышца рта. На коже верхней губы имеется срединное углубление – губной желобок, посередине на красной кайме верхней губы определяется бугорок. Со стороны слизистой оболочки посередине расположены уздечки верхней и нижней губы, определяющие складки слизистой.