Лечебная диета N14

о диетах Лечебный стол № 14 разработан врачами-диетологами для всех, кто не только хочет облегчить течение, но и полностью справиться с такими заболеваниями, как мочекаменная болезнь с отхождением камней оксалатов, а также пиелоциститы, вызванные проникновением инфекции в почки и мочевой пузырь.

В основе диеты находятся продукты, восстанавливающие кислую мочевую реакцию, ставящие "преграду" вредным солям, а также избавляющие от них организм: большое количество "кислых" продуктов - мяса, рыбы, яиц, орехов и т.д. "Щелочные" продукты - фрукты, овощи, а также некоторые молочные продукты, особенно содержащие кальций, - в пищу употреблять запрещено.

Во время диеты, которая должна продолжаться до полного исцеления, необходимо, естественно, отказаться от традиционно "вредных" продуктов - острых, соленых, жареных, копченых и сдобных. Также строго запрещены все овощи, особенно огурцы, зеленый горошек, кабачки, морковь, стручковая фасоль, редис и редька; все фрукты и ягоды, кроме красной смородины и брусники, а также фруктовые и ягодные соки. Не допускаются некоторые молочные и кисломолочные продукты - творог, сыр, простокваша, цельное молоко, а также различные молочные десерты.

Список разрешенных продуктов намного более широкий, чем во всех прочих лечебных диетах.

Допускаются:

все мучные изделия, за исключением сдобных;
любое мясо и рыба, за исключением соленых и копченых;
яйца;
сливочное и растительные масла;
все крупы,
бобовые,
макаронные изделия;
орехи;
разнообразные супы,
неострые соусы и приправы;
кондитерские изделия, сахар, мед, варенье и т.д.

Из напитков разрешены чай, отвар шиповника, а также компоты и кисели, приготовленные из красной смородины и брусники.

Пищу можно обрабатывать любым кулинарным способом, за исключением жарения, и употреблять небольшими порциями 4-5 раз в день.