Лечебная диета №7б

Лечебная диета Лечебный стол № 7б рекомендуется врачами-диетологами в том случае, если острый воспалительный процесс в почках начинает постепенно "затухать". Эта диета представляет собой нечто среднее между лечебными столами № 7 и № 7а: пища по-прежнему готовится без единой крупинки соли, однако больные, при желании, могут немного подсолить свою пищу 2 г соли, которые отводятся на день. Количество белковой пищи, существенно сниженное в строгой диете № 7а, в этом лечебном столе может быть несколько увеличено за счет добавления в пищу больше вареного мяса, рыбы, круп и мучных изделий.

Несмотря на то, что лечебная диета № 7б является более мягкой, по сравнению с предыдущей, однако, тем не менее, необходимо полностью отказаться от разнообразных бульонов - мясных, грибных и рыбных, а также соусов, приготовленных на их основе. Совершенно не приветствуются все соленые и копченые продукты, бобовые, консервы, пирожные и торты, тугоплавкие жиры, а также газированные напитки.

Эта лечебная диета должна включать в себя

нежирные отварные мясо и рыбу;
овощные и молочные супы, заправленные крупами;
различные овощи (картофель, морковь, свеклу, цветную капусту и др.),
зелень, за исключением шпината, сельдерея и редиса,
любые фрукты и ягоды (особенно арбузы, дыни, курагу, изюм),
а также белый бессолевой хлеб.

Также разрешены макаронные изделия и крупы. Пить желательно фруктовые и овощные соки, слабый чай, а также отвар шиповника - всего жидкости не более 1 л в день.

Приготовленную без соли пищу рекомендуется измельчать или протирать, а затем употреблять ее небольшими порциями 5-6 раз в день (дробное питание). Также необходимо включать витамины А, С, В1, В12, К и группы В.