Лечебная диета №9

Лечебная диета № 9 разработана для людей, страдающих сахарным диабетом легкой и средней тяжести. Она относится к числу безвременных диет, и придерживаться ее рекомендуется постоянно. Эта некалорийная диета основана на полном исключении из рациона жареных продуктов, а также увеличении животных жиров и углеводов, которые быстро усваиваются. Кроме того, рекомендуется ограничивать употребление соли.

В этой диете не допускаются жирные мясо и рыба, колбасы, субпродукты - легкие, печень, мозги; любые сдобные мучные и кондитерские изделия; некоторые крупы - манная и рисовая; крепкие бульоны, приготовленные из жирного мяса; жирные молочные и кисломолочные продукты; всевозможные сладости, в т.ч. очень сладкие ягоды и фрукты (виноград, изюм), соки, шоколад и т.д. Также не разрешены консервы, маринады, крепкий кофе, какао и, конечно же, алкогольные напитки. Лучше воздерживаться и от различных пряностей и приправ, улучшающих вкус блюд.

 Ежедневный стол должен обязательно включать в себя: 

• овощные супы,
• нежирные мясо и рыбу,
• некрепкие бульоны;
• нежирные молочные и кисломолочные продукты,
• любые овощи и несладкие фрукты,
• омлеты и яйца,
• а также ржаной хлеб.

Некоторые крупы (гречневую, пшенную, перловую) и макаронные изделия можно употреблять в очень ограниченном количестве, а сахар необходимо заменять ксилитом или сорбитом. Из напитков разрешены фруктовые и ягодные соки без сахара, некрепкий чай.

При сахарном диабете рекомендуется дробный режим питания - небольшими порциями 5-6 раз в день, следя за тем, чтобы это происходило в одно и то же время. Также необходимо принимать витамины, а также различные макро- и микроэлементы.