Лечебная диета N7а

изюм Лечебный стол № 7а рекомендуется диетологами в том случае, если почечные заболевания - нефрит (гломерулонефрит и пиелонефрит) - находятся в стадии обострения. Эта диета считается более строгой по сравнению с диетическим столом № 7 и основана она не только на полном исключении соли (пища не только готовится без нее, но и подсаливать блюда даже несколькими крупинками запрещено), но и на существенном снижении белков (до 25 г в день) и увеличении количества сахара - до 150 г в день. Исключая белковые продукты, необходимо, прежде всего, отказаться от растительных белков - мучных изделий, бобовых, круп и т.д.

Все, что строго запрещалось в лечебном столе № 7, не разрешается и в этой диете: различные бульоны - мясные, грибные и рыбные, а также соусы, приготовленные на бульонах, все соленые и копченые продукты, пирожные и торты, бобовые, консервы, тугоплавкие жиры, а также газированные напитки.

На этой стадии заболевания разрешено употреблять в пищу, в основном,

вареные овощи (свеклу, картофель, морковь, цветную капусту и т.д.);
вареные мясо и рыбу; зелень (за исключением сельдерея, редиса и шпината),
фрукты и ягоды, особенно изюм, курагу, дыни и т.д.

Помимо этого можно есть овощные и молочные супы, заправленные крупами; небольшое количество мучных блюд, макаронных изделий, каш и хлеба. Пить желательно фруктовые и овощные соки, слабый чай с молоком, а также отвар шиповника - всего жидкости до 800 г в день. Диетологи разрешают также сливочное масло (до 30 г).

Приготовленную без соли пищу рекомендуется тщательно измельчать или протирать, а затем употреблять ее небольшими порциями 5-6 раз в день (дробное питание). Также необходимо включать витамины С, К и группы В.