Печень богата витаминами группы В, в ней имеются витамины А, D, Е, K, а также железо, фосфор, калий, натрий, кальций, магний и медь.
Нам потребуется:
300 г шампиньонов
250 г говяжьей печени
75 г репчатого лука (1 головка)
25 г зелени петрушки (1 пучок)
перец молотый черный
соль по вкусу
20 г растительного масла (1 ст. л.)
Давайте приготовим:
Печень нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. Поджарьте на растительном масле, добавив нашинкованный лук. Грибы нарежьте кубиками и отварите. Перемешайте печень, лук и грибы, заправьте майонезом. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.