Салат из гречки

Салат из гречки (на 4 порции)

Нам потребуется:

250 г гречневой крупы; 2 сладких перца; 4 моркови; 2 кольраби; 4 стебля сельдерея; 1 столовая ложка сока лимона; 4 столовые ложки оливкового масла; половина чайной ложки тростникового сахара; соль.

Давайте приготовим:

Замочите гречку в холодной воде на 20 минут, как следует промойте, просушите и отварите. Порежьте маленькими кубиками сельдерей, очищенный от семечек и черенков перец, морковь и кольраби. Гречку поджарьте без масла на сковороде с антипригарным покрытием и соедините с овощами. Заправьте салат соусом из сока лимона, оливкового масла, сахара и соли.