Тофу с томатным соусом

Тофу с томатным соусом (на 4 порции)

Нам потребуется:

500 г тофу (соевого сыра); 500 г помидоров; 1 веточка розмарина; 2 столовые ложки оливкового масла; перец душистый молотый; соль.

Давайте приготовим:

Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и, разрезав на 4 части каждый, удалите из них серединку и семечки. Разомните мякоть плодов, добавьте измельченный розмарин, поставьте на огонь и, время от времени помешивая, варите до образования густой массы. Посолите и снимите с огня.

Тофу нарежьте ломтиками, обжарьте в масле до образования золотистой корочки, посолите, поперчите и выложите на тарелку, полейте томатным соусом.